فلفل
● فلفل یک ادویه پرمصرف است که به دلیل طعم تند و خواص معطر آن شناخته شده است.
● انواع آن شامل فلفل سیاه، سفید و سبز است که هر کدام طعم منحصر به فردی دارند.
● فراتر از کاربردهای آشپزی، فلفل از لحاظ تاریخی به دلیل فواید بالقوه سلامتی، از جمله خواص آنتی اکسیدانی و ضد التهابی، ارزشمند بوده است.
● این ادویه همه کاره، جزء جدایی ناپذیر غذاهای جهانی است و مصرف آن اهمیت فرهنگی دارد.
● چه به صورت آسیاب شده یا کامل، فلفل به غذاها عمق و گرما می بخشد.
هشدارها
● تحریک دستگاه گوارش: مصرف زیاد فلفل ممکن است منجر به تحریک دستگاه گوارش و ایجاد ناراحتی شود.
● واکنش های آلرژیک: افرادی که به فلفل یا گیاهان وابسته حساسیت دارند باید احتیاط کنند.
نکات قابل توصیه
● افرادی که به غذاهای تند یا مشکلات گوارشی حساسیت دارند باید مصرف فلفل را تعدیل کنند.
● مکمل های فلفل ممکن است با برخی داروها تداخل داشته باشند.
مصرف در بارداری
● در حالی که به طور کلی فلفل در مقادیر متوسط آشپزی در دوران بارداری بی خطر تلقی می شود، مصرف زیاد آن ممکن است به ناراحتی دستگاه گوارش کمک کند.
مصرف در شیردهی
● اگر نوزاد پس از شیردهی علائم حساسیت یا ناراحتی را نشان دهد، مادران ممکن است مصرف ادویه خود را تعدیل کنند و با پزشک مشورت کنند.
پرسش از دکتر داروساز